কেমোথেরাপি চলাকালীন কী খাবেন? রইল সেরা ডায়েট

by Team Onco
606 views

কেমোথেরাপি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে দুর্বল করে দিতে পারে। কিছু রোগীর এই চিকিৎসার সময় ওজন কমে যায়। একটি আদর্শ কেমো ডায়েট আপনাকে এই সমস্যাগুলি পরিচালনা করতে সাহায্য করবে। কেমোথেরাপি চলাকালীন, কেমো সেশনের আগে এবং পরবর্তী সময়ে এই ডায়েট মেনে চলতে হবে।

একটি ভালো কেমো ডায়েট নিম্নলিখিত কাজ করবে:

  1. সঠিক ওজন বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত ক্যালোরি জোগাবে
  2. সামগ্রিক শক্তি দেবে
  3. ইমিউন সিস্টেমের সঠিক ব্যবহার
  4. চিকিৎসার প্রতি সহনশীলতা বাড়াবে

এর পাশাপাশি, আমাদের এটাও বুঝতে হবে যে অনেক রোগী কেমোথেরাপি-র কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার সম্মুখীন হন। তবে প্রত্যেকের ক্ষেত্রে সেই সমস্ত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এক নয়। এমনকি অনেক রোগীর ক্ষেত্রে এইসমস্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকে না। 

সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে রয়েছে বমি, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধা হ্রাস এবং চরম ক্লান্তি। এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি রোগীর জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালোরি গ্রহণ এবং শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করা কঠিন করে তোলে। 

আপনার চিকিৎসার সর্বাধিক সাফল্য পেতে এবং দ্রুত আরোগ্য লাভ করতে আপনার ডায়েটে কী কী যোগ করবেন দেখে নিন।

কতটুকু খেতে হবে?

কেমোথেরাপি চলাকালীন একজন ব্যক্তির প্রতিদিন গড়ে কতটা খাওয়া প্রয়োজন:

 প্রোটিন

আপনার শরীরের ওজনের প্রতি কেজির জন্য 1.2 – 1.5 গ্রাম

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার শরীরের ওজন 50 কেজি হয়, তাহলে আপনার প্রতিদিন 65 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করা দরকার।

প্রোটিনের আদর্শ উদাহরণ হল ডিম, মুরগি, পনির, মসুর ডাল ইত্যাদি। 

কার্বোহাইড্রেট

আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের প্রায় 55% কার্বোহাইড্রেট হতে হবে।

রুটি কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উৎস

কার্বোহাইড্রেটের উদাহরণ হল গম, চাল, বাজরা, জোয়ার ইত্যাদি।

ফ্যাট

আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের 30% ফ্যাট থাকা দরকার। 

যে ফ্যাটগুলি আপনি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন সেগুলি হল দুধ, পনির, রান্নার তেল, বাদাম, পিনাট বাটার ইত্যাদি।

আপনি যদি উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ), ডায়াবেটিস ইত্যাদির মতো অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে আপনাকে সেই প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে আপনার খাদ্য তালিকাকে আরও কাস্টমাইজ করতে হবে। 

সাধারণত, টিস্যু মেরমত এবং পুনরুদ্ধারে সাহায্য করার জন্য ক্যান্সারের চিকিত্সার সময় একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্যের সুপারিশ করা হয়। 

প্রোটিনের সেরা উৎস কি?

আপনি যদি আমিষভোজী হন, তাহলে মুরগি, মাছ এবং ডিমের মতো চর্বিহীন মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। লাল মাংস এবং সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস এড়িয়ে চলুন। 

আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তাহলে আপনি সবুজ ছোলা, মসুর ডাল, অড়হর ডাল ইত্যাদি সব ডাল অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। 

ডাল প্রোটিনের একটি ভাল নিরামিষ উৎস

ক্যান্সারের সময় প্রোটিন গ্রহণের কিছু গুরুত্বপূর্ণ টিপস এখানে দেওয়া হল: 

  • বাদাম যেমন বাদাম, কাজুবাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করুন।
  • দুধ এবং দুধের পণ্য যেমন পনির, দই এবং পনির অন্তর্ভুক্ত করুন।
  • এখানে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে আপনার শরীরের প্রোটিনগুলিকে শোষণ করতে হবে যেগুলি আপনি গ্রহণ করছেন। অতিরিক্ত চাপ আপনার অগ্ন্যাশয়ের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলতে পারে, প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং এটি প্রোটিনের শোষণকে প্রভাবিত করে। আপনার স্ট্রেস কমানো খুব গুরুত্বপূর্ণ, তবেই আপনার শরীর প্রোটিন শোষণ করতে সক্ষম হবে।
  • অতিরিক্ত পরিমাণে চা এবং কফি খাওয়া আপনার শরীরে প্রোটিনের শোষণকেও প্রভাবিত করতে পারে। প্রতিদিন 2-3 কাপ চা বা কফি খেতে পারেন।
  • অতিরিক্ত খাওয়া বা খুব ঘন ঘন খাওয়া, আপনার শরীরকে খাবার সঠিকভাবে হজম করতে বাধা দেয়। ঘণ্টায় ঘণ্টায় না খেয়ে দুই বা তিন ঘণ্টা পর পর খাওয়া ভালো।
  • আপনার খাবারের আগে সালাদ বা ফল যেমন কিউই, আনারস, পেঁপে এবং আম খাওয়া হজমের এনজাইমের উৎপাদন বাড়াবে এবং প্রোটিন ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করবে।

পেঁপে ভালোভাবে প্রোটিন শোষণ করতে সাহায্য করে

আপনি এখানে কিছু উচ্চ-প্রোটিন ব্রেকফাস্ট রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। 

বমি বমি ভাব অনুভূত হলে হলে কি খাবেন

যাদের কেমোথেরাপি চলছে তাদের মধ্যে বমি বমি ভাব (আপনার বমি হতে পারে এমন অনুভূতি) একটি খুব সাধারণ অভিযোগ। এই সমস্যা তাদের খাবার খেতে বেশি বাধা দেয় এবং বমি করলে মূল্যবান ক্যালোরি হারাতে পারে যা তারা গ্রহণ করেছিল। 

এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে কোন ধরনের খাবার এই অনুভূতি কমিয়ে দেয় যাতে আপনি প্রয়োজনীয় ক্যালোরি এবং পুষ্টি গ্রহণ করতে পারেন। 

মসৃণ খাবার বমি বমি ভাব কমানোর চাবিকাঠি। ব্লান্ড খাবার বলতে বোঝায় যেগুলো মশলাদার নয় এবং নরম। 

বমি বমি ভাব হলে

খাবেন                                                                                              এড়িয়ে চলবেন

নরম, টোস্ট করা রুটি                                                                                  মশলাদার তরকারি

লস্যি / স্মুদি                                                                                              কমলা, লেবু

দই                                                                                                                   দুধ

ওটস                                                                                                           ভাজা খাবার

কর্নফ্লেক্স                                                                                                    ঠান্ডা পানীয়

আইসক্রিম                                                                                                            কফি

 

লস্যি বমি বমি ভাব কমাতে পারে

বমি বমি ভাব কমানোর জন্য এখানে আরও কিছু সহজ টিপস দেওয়া হল: 

  • জল বা চা/কফি খাওয়ার আগেও বিস্কুট বা ক্র্যাকারের মতো শুকনো খাবার দিয়ে দিন শুরু করুন।
  • আদা বমি বমি ভাব কমাতে সাহায্য করে। আদা চা বা আদার ক্যান্ডি খেতে পারেন (যদি আপনি ডায়াবেটিক না হন)।
  • তীব্র গন্ধ বমি বমি ভাব বাড়াতে পারে। তাই রান্নাঘর থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করুন। এছাড়াও এমন জায়গায় খাবার পরিবেশন করুন যেখানে ভালো বায়ু চলাচল করে।
  • এটি দেখা গেছে যে খুব গরম খাবারের তুলনায় ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করা খাবারগুলি সহজে খাওয়া হয়। আইসক্রিম, ঠান্ডা জুস, স্মুদি ইত্যাদি পরিবেশন করতে পারেন।

বমি বমি ভাব নিয়ন্ত্রণ করার উপায় ব্যাখ্যা করেছেন সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান ডাঃ কৃষ্ণা প্রিয়া: 

ডায়রিয়া হলে কি খাবেন

ডায়রিয়া হল কেমোথেরাপি-র আরেকটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া। ডায়রিয়ার সমস্যা কমাতে, লো ফাইবার ডায়েট বেছে নিতে হবে, সারাদিনে অল্প অল্প করে বার বার খাবার খাওয়ার সুপারিশ করা হয়। 

আসুন জেনে নিই লো ফাইবার ডায়েট কী? যে খাবারগুলি পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে দ্রুত চলে যায়, যেমন কাঁচা ফল এবং শাকসবজি, লেবু (ডাল, মটর ইত্যাদি) উচ্চ ফাইবার হিসাবে বিবেচিত হয়। ডায়রিয়ার সময় এগুলো এড়িয়ে চলতে হবে।

দ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন যুক্ত খাবার যেমন সাদা চাল, ওটস, আপেল, বার্লি, চালের জল ইত্যাদি বেশি করে নিন।

ডায়রিয়া হলে

                কী খাবেন                                                                                                  কী এড়িয়ে চলবেন

              সাদা ভাত                                                                                                                                কাঁচা ফল

                চালের জল                                                                                                                         কাঁচা সবজি

                আপেল                                                                                                                     মসুর ডাল (ডাল)

                  যব                                                                                                                                   ছোলা (ছানা)

                                 ওটস                                                                                                  মটরশুটি (কিডনি বিন, সয়াবিন ইত্যাদি)

                  দই                                                                                                                                          মিষ্টি

দই ডায়রিয়া কমাতে পারে

ডায়ারিয়া আপনার শরীর থেকে তরল ক্ষয় হতে পারে এবং এটি ডিহাইড্রেশন হতে পারে। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, প্রচুর পরিমাণে জল পান করা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও আপনি প্রচুর কোমল নারকেল জল, বাটারমিল্ক এবং কালো চা খেতে পারেন। 

ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে এমন পানীয়গুলির জন্য আপনি এই রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন। 

কোষ্ঠকাঠিন্য হলে কি খাবেন

ডায়রিয়ার জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যের বিপরীতে, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের মাধ্যমে কোষ্ঠকাঠিন্য কমানো যেতে পারে। 

কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে

কী খাবেন                                                                                                     কী এড়িয়ে চলবেন

কাঁচা ফল (বিশেষ করে চামড়া এবং বীজযুক্ত ফল)                                                           প্রক্রিয়াজাত ময়দা (ময়দা)

স্প্রাউট                                                                                                                                              দুধ

মসুর ডাল (সব ডাল)                                                                                                                     পনির

ছোলা (ছানা)                                                                                                                           ভাজা খাবার

মটরশুটি (কিডনি বিন, সয়াবিন ইত্যাদি)                                                                                          ডিম

বাদাম                                                                                                                                           লাল মাংস

স্প্রাউট কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে পারে

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্যও প্রচুর জল খান। সকালটা শুরু করুন হালকা চা, উষ্ণ দুধ বা গরম জলের মতো গরম পানীয় দিয়ে। 

ফলের রস বা porridges সঙ্গে ফাইবার সাপ্লিমেন্টগুলিও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। 

কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে শারীরিক কার্যকলাপ গুরুত্বপূর্ণ। 

খাদ্য নিরাপত্তা গুরুত্বপূর্ণ

যারা কেমোথেরাপি চলাকালীন তারা খাদ্যজনিত সংক্রমণ এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার জন্য প্রতি বেশ সংবেদনশীল। তাই সবসময় যাতে খাদ্য নিরাপত্তা বজায় থাকে সেটা নিশ্চিত করুন:

  • কাঁচা দুধ এড়িয়ে চলুন এবং পাস্তুরাইজড দুধ বেছে নিন।
  • দুধ ব্যবহার করার সময়, দই এবং বাটার মিল্কের মতো খাবারগুলি বেছে নেওয়ার সময় দেখে নিন সেগুলি পাস্তুরাইজড দুধ থেকে তৈরি কিনা।
  • জল যেন ভালোভাবে ফিল্টার করা বা ফোটানো হয়। জুস, স্মুদি ইত্যাদি পানীয়তে ব্যবহৃত জলের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।
  • খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সবসময় বাড়ির তৈরি খাবারই বেছে নিন।

আপনি যদি গ্যাস, ফোলাভাব, ক্র্যাম্পিং, ডায়রিয়া ইত্যাদির সম্মুখীন হন তবে এটি দুগ্ধজাত পণ্য এড়িয়ে চলা ভালো।

এই সময়ে চা, গ্রিন টি এবং কফি খাওয়া কি নিরাপদ?

গ্রিন টি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবে নিয়মিত চা এবং কফির মতো এতেও ক্যাফেইন থাকে। বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে, ক্যাফেইনের কারণে আপনার অনিদ্রা, মাথাব্যথা এবং পেট খারাপের মতো সমস্যা হতে পারে। 

ক্যাফেইন আপনার শরীরে আয়রনের শোষণকেও কমিয়ে দেয়, যা রক্তাল্পতার কারণ হতে পারে। এমনকী কিছু ক্ষেত্রে এটি লিভারের বিষাক্ততার কারণ হতে পারে।

প্রতিদিন দুই কাপ গ্রিন টি খাওয়া যেতে পারে। বেশি ক্যাফেইন গ্রহণের পরিবর্তে আপনি কিছু ডার্ক চকলেট, বাদাম ইত্যাদি খেতে পারেন। 

প্রতিদিন দু’কাপ গ্রিন টি খাওয়া ভালো

চিনি কি ক্যান্সার রোগীদের জন্য খারাপ?

অনেকেরই বিশ্বাস যে চিনি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। কিছু ক্যান্সার রোগী সম্পূর্ণরূপে চিনি এবং এমনকি কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চলেন, এই ভুল ধারণার কারণে যে এটি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি বন্ধ করবে।

আপনি যখন ক্যান্সারের চিকিৎসায় থাকেন, তখন ওজন রক্ষণাবেক্ষণে সাহায্য করার জন্য একটি উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য তালিকা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এমন সময়ে যখন আপনি ইতিমধ্যে ক্ষুধা হ্রাস এবং ক্লান্তির মতো বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া পরিচালনা করার চেষ্টা করছেন, চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে যাওয়া ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে। 

চিনির সমস্যা হল এটি আমাদের খালি ক্যালোরি দেয়। খালি ক্যালোরির চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং পুষ্টি গ্রহণ করা সবসময়ই ভালো, কারণ এগুলো ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় আপনার শরীরকে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। 

ক্যান্সার রোগীদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকায় চিনির পরিমাণ সীমিত করে এবং আরও পুষ্টি পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা ভালো। কিন্তু আপনি যদি অপুষ্টির শিকার হন, উল্লেখযোগ্য ওজন হ্রাসের সাথে, তাহলে আপনি নিরাপদে খাদ্যতালিকায় 3 থেকে 4 চা চামচ চিনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, এমনকি কেমোথেরাপির সময়ও। 

আপনি যদি ডায়াবেটিসে ভুগে থাকেন তবে অবশ্যই চিনি এড়িয়ে চলতে হবে এবং ডাক্তারের নির্দেশনা মেনে চলতে হবে।

আপনার যদি ডায়াবেটিসের সমস্যা না থাকে, তাহলে প্রতিদিন 3 থেকে 4 চামচ চিনি খাওয়ার কোনও ক্ষতি নেই। 

আপনি এখান ক্যান্সার রোগীদের জন্য একটি সম্পূর্ণ ডায়েট প্ল্যান ডাউনলোড করতে পারেন।

আরও পড়ুন : জরায়ু মুখের ক্যান্সারের পরও কী মা হওয়া যায়?

Related Posts

Leave a Comment