यदि आपको हाल ही में कैंसर हुआ है, या आप कैंसर शरीर के दूसरे हिस्से में फैल गया हो, आपके मन में शायद कई सवाल होंगे। इनमें शामिल हो सकते हैं कि मुझे क्या खाना चाहिए?
क्योंकि आप अपने कैंसर के इलाज के दौरान 100% हेल्दी महसूस नहीं कर रहे हैं, ऐसे में यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने शरीर में डाली जाने वाली सामग्री पर ध्यान दें।
हाइड्रेटेड रहें (stay hydrated)
प्रति दिन कम से कम 2 लीटर से 3 लीटर तरल पदार्थ पीएं, ज्यादातर कैफीन फ्री तरल पदार्थ का सेवन करें।
हाइड्रेटेड रहना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, लेकिन विशेष रूप से कैंसर के इलाज के दौरान। कैंसर के उपचार के कुछ सामान्य दुष्प्रभावों में उल्टी, दस्त, भूख में कमी या बुखार शामिल हो सकते हैं, ये सभी डिहाइड्रेशन को बढ़ावा दे सकते हैं।
हाइड्रेटेड रहने से आपको अपने शरीर के तापमान, रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी, कब्ज को रोकने या कम करने में मदद मिलेगी और आपके अंगों को कचरे और विषाक्त पदार्थों को छानने में मदद मिलेगी। कैंसर के इलाज के दौरान आपकी तरल पदार्थ की जरूरत ज्यादा होती है, इसलिए पूरे दिन तरल पदार्थ पिएं, लेकिन, ज्यादातर पानी।
पर्याप्त कैलोरी लें (Get enough calories)
यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप एनर्जी के लिए पर्याप्त कैलोरी ले रहे हैं या नहीं, आप सप्ताह में एक या दो बार अपना वजन देखें। यदि आपका वजन सप्ताह दर सप्ताह कम हो रहा है, तो प्लान बनाने के लिए डायटिशियन से बात करें।
पूरे दिन नियमित रूप से खाना याद रखें। दिन में पांच से छह बार छोटे मील लें।
छोटे मील से मतली, उल्टी या दस्त होने की संभावना कम होती है और वे पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करते हैं।
बार-बार छोटे मील लेने से आपके शरीर को हर भोजन का अधिकतम लाभ उठाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, अगर किसी को भूख कम लगती है, तो खाने की एक बड़ी प्लेट पूरी तरह से बंद हो सकती है। हल्का भोजन या नाश्ता अधिक आकर्षक होने की संभावना है, बेहतर सेवन को प्रोत्साहित करता है।
पोषक तत्वों पर ध्यान दें और प्रति कैलोरी अधिकतम पोषक तत्व प्राप्त करें (Get enough nutrients)
बेहतर खाद्य पदार्थ चुनें – जैसे फल, सब्जियां, अनाज, बीन्स, नट्स, बीज, मीट/अंडे और डेयरी उत्पाद। एक संतुलित आहार यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपको अपने शरीर को मजबूत रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं।
एक संतुलित आहार एक हल्दी इम्यून सिस्टम, संतुलित इलेक्ट्रोलाइट्स और दुबला शरीर मास का समर्थन करता है, आपको एनर्जी देता है और थकान से लड़ने में मदद करता है जो अक्सर कैंसर के उपचार से जुड़ा होता है।
प्रोटीन ज़रूर लें (Protein)
प्रोटीन शरीर मास और मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है। प्रोटीन मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, बीन्स, दाल, नट्स, बीज, सोया और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है।
सब्जियों और साबुत अनाज में कम मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।
एक व्यक्ति की प्रोटीन की जरूरत कई अलग-अलग चीजों पर निर्भर करती है: उम्र, वजन, कद और गतिविधि का स्तर।
हर किसी की प्रोटीन की जरूरतें अलग-अलग होती हैं, लेकिन कैंसर से लड़ने और कैंसर (Cancer) के इलाज से प्रोटीन की जरूरत बढ़ जाती है। एक सही नियम यही है कि प्रति दिन कम से कम तीन से चार बार प्रोटीन शामिल करना है यदि आप भोजन के सामान्य हिस्से खा रहे हैं और प्रति दिन कम से कम चार से पांच बार यदि आप खाद्य पदार्थों के सामान्य से छोटे हिस्से खा रहे हैं।
उदाहरण के लिए, नाश्ते में अंडे, दोपहर के भोजन में ग्रीक योगर्ट, रात के खाने के साथ चिकन और नाश्ते के रूप में पनीर या नट्स का सेवन कर सकते हैं।
कैंसर होने पर इन्हें खाने से बचें (Avoid eating)
यदि आपको कैंसर है, तो यह सलाह दी जाती है कि आप इनके सेवन से बचें:
- कैफीन
- शराब
- कच्चा या अधपका मांस, मछली या मुर्गी
- कच्चे या नरम पके अंडे
- अनपाश्चराइज्ड डेयरी प्रोडक्ट (unpasteurized dairy products) या जूस
- बिना धुले फल और सब्जियां
- बचा हुआ खाना या कोई भी आइटम जो तीन से चार दिन से अधिक ना हो।
- चार या अधिक घंटों के लिए असुरक्षित तापमान पर बचा हुआ भोजन।
