एक ब्लैंड डाइड का उपयोग अल्सर, छाती में जलन, मतली, उल्टी और गैस के इलाज के लिए किया जा सकता है। पेट या आंतों की सर्जरी के बाद आपको ब्लैंड फूड खाने की भी आवश्यकता हो सकती है। ब्लैंड डाइट उन खाद्य पदार्थों से बनी होती है जो नरम होते हैं, बहुत मसालेदार नहीं होते, और इनमें फाइबर कम होता है। यदि आप ब्लैंड डाइट पर हैं, तो आपको मसालेदार, तले हुए, या कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। शराब या कैफीन युक्त पेय से इस डाइट में परहेज करने की सलाह दी जाती है। आपके डॉक्टर या नर्स आपको बताएंगे कि आप अन्य खाद्य पदार्थों को फिर से कब खाना शुरू कर सकते हैं। स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए अभी भी महत्वपूर्ण है जब आप खाद्य पदार्थों को वापस जोड़ते हैं। आपके डॉक्टर आपको एक स्वस्थ आहार की योजना बनाने में मदद करने के लिए आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ के पास भेज सकते हैं।
ब्लैंड डाइट क्या है?
ब्लैंड डाइट एक खाने का वह प्लान है जो उन खाद्य पदार्थों पर जोर देती है जो पचाने में आसान होते हैं। यदि आप इस आहार का पालन कर रहे हैं, तो आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो फैट में कम, फाइबर में कम और चबाने में आसान हों। और जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ब्लैंड डाइट वह खाद्य पदार्थ हैं, जो स्वाद में हल्के होते हैं।
ब्लैंड डाइट किसी को कैंसर से कैसे बचा सकती है?
ब्लैंड डाइट आमतौर पर पाचन जैसी समस्याओं वाले लोगों के लिए सहायक होती है। इसमें मतली, दस्त, भूख न लगना, या स्वाद में बदलाव न आने पर आप इस डाइट का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इन लक्षणों पर ध्यान नहीं देते हैं, तो इसकी वजह से आपका वजन बहुत अधिक कम हो सकता है और आपको पर्याप्त पोषित भोजन भी प्राप्त नहीं हो पाएगा। एक ब्लैंड डाइट यह सुनिश्चित करने में मदद करती कि आप पर्याप्त खाना खा रहे हैं जो स्वस्थ वजन बनाए रखने में आपकी मदद करती है। ब्लैंड डाइट पर खाद्य पदार्थ परेशानी पैदा कर सकते हैं, जिसका मतलब है कि वे कब्ज पैदा कर सकते हैं। कब्ज को कम करने में मदद करने के लिए पूरे दिन में बहुत सारे तरल पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
ब्लैंड डाइट में खाने वाले पदार्थ
अपने आहार में किसी भी तरह का बदलाव करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है कि अपने डॉक्टर से इस बारे में एक बार परामर्श जरूर लें।
एक ब्लैंड डाइट में खाद्य पदार्थ नरम, कम वसा, कम फाइबर और पचाने में आसान होने चाहिए। इसके अलावा, उनमें भारी मसाले, चटपटा मसाला नहीं होना चाहिए।
विभिन्न खाद्य पदार्थ लोगों पर अलग-अलग तरीकों से प्रभाव डालता है। हालांकि, एक ब्लैंड आहार पाचन संबंधी मुद्दों, जैसे कि भारीपन, दस्त, गैस और मतली के कारण होने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म करने का काम करता है।
चूंकि आप पहले से ही महत्वपूर्ण लक्षणों का सामना कर रहे हैं, इसका मुख्य लक्ष्य उन खाद्य पदार्थों से बचना है जो अतिरिक्त लक्षण पैदा कर सकते हैं या मौजूदा स्थति को बदतर बना सकते हैं।
ब्लैंड डाइट में खाने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैंः
- टोफू
- शोरबा
- अंडे
- आलू, स्क्वैश, और गाजर जैसी हरी सब्जियां
- पौधे आधारित दूध के विकल्प, जैसे कि बादाम का दूध, अखरोट का दूध और नारियल का दूध
- फलों का रस, हालांकि एसिड की समस्या वाले लोगों को टमाटर और खट्टे रस से बचने की आवश्यकता हो सकती है
- पुडिंग और कस्टर्ड
- परिष्कृत अनाज, जैसे चावल, रोटी, और सफेद पास्ता
- डेयरी प्रोडक्ट
- काली चाय, ग्रीन टी या हर्बल टी
ब्लैंड डाइट में इन खाद्य पदार्थों से बचेंः
एक ब्लैंड डाइट में खाद्य पदार्थ सख्त, उच्च फाइबर, उच्च वसा, मसालेदार या गैस-उत्पादक नहीं होना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों में शामिल हैंः
- सॉसेज के रूप में फैटी मीट
- तले हुए खाद्य पदार्थ
- फलियां
- ऐसी सब्जियां जो पेट फूलना जैसे कि गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, ककड़ी, और मकई को ट्रिगर कर सकती हैं
- मजबूत चीज, जैसे कि नीली चीज
- फैटी डेयरी प्रोडक्ट
- अचार
- सौकरकूट
- उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ
- साबुत अनाज, ब्रेड और पास्ता
- ड्राई फ्रूट्रस
- कच्ची सब्जियां
- ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, प्याज, मिर्च, और फूलगोभी सहित गैस-उत्पादक सब्जियां
- उच्च फाइबर अनाज
- तली हुई पेस्ट्री, जैसे डोनट्स
आपकी ब्लैंड डाइट के लिए कुछ खास टिप्सः
- थोडा-थोडा भोजन खाएं, और दिन में अधिक बार खाएं।
- अपने भोजन को धीरे-धीरे चबाएं, और इसे अच्छे से चबाएं।
- अगर आप धूम्रपान करते है, सिगरेट पीना बंद कर दें।
- बिस्तर पर जाने के 2 घंटे के भीतर खाना न खाएं।
- उन खाद्य पदार्थों को खाना बंद कर दें जो नहीं की सूची में हैं अर्थात् यदि आप उन्हें खाने के बाद अच्छा महसूस नहीं करते हैं।
- तरल पदार्थ धीरे-धीरे पिएं।
निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और पेय में उच्च फाइबर नहीं होता है, लेकिन ये एसिड रिफ्लक्स जैसे कुछ स्थितियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन पैदा कर सकते हैं, इसलिए इनसे बचने की सलाह दी जाती है:
- शराब
- कुछ मसाले, जिनमें काली मिर्च, गर्म सॉस और बारबेक्यू सॉस शामिल हैं
- मजबूत मसाले, जैसे कि लहसुन और मिर्च
- कैफीन युक्त पेय, जैसे कि चाय और कॉफी
- खट्टे फल
- टमाटर के उत्पाद
आवश्यक होने पर थोड़े समय के लिए एक ब्लैंड डाइट की सलाह दी जाती है। जब कोई व्यक्ति ठीक हो जाता है या उनकी स्थिति में सुधार होता है, तो उनके डॉक्टर उन्हें अपने आहार में फाइबर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाना शुरू करने की सलाह देते हैं।
फाइबर हमारे शरीर में कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, इसलिए समय की विस्तारित अवधि के लिए एक ब्लैंड डाइट का पालन करना स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से निम्न-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के निम्न स्तर, या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने, स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा देने, आंत के बैक्टीरिया को पोषण देने और वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है।
क्या ब्लैंड डाइट के सेवन से कोई जोखिम हैं?
एक ब्लैंड डाइट से कब्ज की समस्या पैदा हो सकती है, क्योंकि फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करता है। लंबे समय तक ब्लैंड डाइट से व्यक्ति के संपूर्ण स्वास्थ्य में भी बदलाव आ सकता है क्योंकि फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाता है।
एक ब्लैंड डाइट उन लोगों को लाभान्वित कर सकता है जिनके जठरांत्र संबंधी प्रणालियों में दिक्कत रहती है और उन्हें ठीक करने के लिए समय की आवश्यकता होती है।
एक ब्लैंड आहार में भोजन पचाना आसान होता है और इसमें अतिरिक्त दर्द या अन्य लक्षण पैदा नहीं होते हैं।
