अल्कलाइन डाइट इस थ्योरी पर आधारित है कि कुछ खाद्य पदार्थ खाने से शरीर का एसिड स्तर बदल सकता है, जिसे पीएच स्तर (pH level) भी कहा जाता है। कुछ का मानना है कि शरीर के पीएच स्तर को बदलने से आपके स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और आपको वजन कम करने या यहां तक कि कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है।
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